大手ワインメーカーでの醸造の経験を培ってきた鷹野永一さんを醸造責任者に迎え、〈高山村ワインぶどう研究会〉の会長・涌井一秋さんや高山村が一丸となり設立。2016年、厳しい日照り、恵みの雨、そして凍りつく過酷な環境下で20年以上の歳月を経て成長してきたブドウで、初めてワインが醸されます。栽培・醸造ともに超ベテランが手がけるワインは、お手本のように高品質。日本トップクラスのワイナリーです。
NAGANO WINE SHOPがおすすめする理由
〈NAGANO WINE SHOP〉店長がワインの勉強を始めて間もない頃、ワインに精通している方々に「まずはどのワイナリーから学ぶといいですか」と質問。真っ先に名前が挙がったワイナリーが〈信州たかやまワイナリー〉です。 果実味、酸味、苦味などの要素のどれかひとつでも突出させないように、バランスのとれた味わいを目指している〈信州たかやまワイナリー〉のワイン。そのバランスをぜひ感じてみていただきたいです。
Shinshu Takayama Winery（信州たかやまワイナリー）
TEL：026-214-8726
HP：https://www.shinshu-takayama.wine
〒 382-0800
長野県上高井郡高山村高井裏原 7926 [MAP]
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