「老舗ワイナリーと注目の新世代 ル・ミリュウ」世界に誇るNAGANO WINE

【老舗ワイナリーと注目の新世代 ル・ミリュウ】世界に誇るNAGANO WINE｜WE TALK NAGANO WINE 01A 「NAGANO WINE応援団」花岡純也×「坂城葡萄酒醸造」成澤篤人

「シャトーメルシャン」「椀子ワイナリー」「サントリー」「マンズワイナリー」など、長野県には世界レベルの老舗ワイナリーが数多く存在しています。そんな今、若手ふたり組で新たなワイン醸造に挑む「ル・ミリュウ」に注目。そのすばらしさを、花岡さんと成澤が語り合います。

GUEST： 「ヴィラデストワイナリー」小西超 × 「坂城葡萄酒醸造」成澤篤人
＜小西超＞
ヴィラデストワイナリー代表取締役兼栽培醸造責任者。「ウスケボーイズ」でも知られるワイン醸造家の麻井宇介氏の元に従事。日本ワインコンクールで自身が手掛けたワインが金賞を受賞。日本ワイン農業研究所㈱「アルカンヴィーニュ」では教頭を務めるなど、NAGANO WINE 界を牽引し続けている。
＜成澤 篤人＞
坂城葡萄酒醸造株式会社代表取締役 CEO シニアソムリエ
2009年にイタリア料理店〈オステリア・ガット〉を開店。その後、2013年に長野駅前にフレンチレストラン〈ラ・ガッタ〉、善光寺門前にパン屋〈粉門屋仔猫〉をオープン。「千曲川ワインアカデミー」1期生。NAGANO WINE応援団運営委員会を設立。共著に『本当に旨い長野ワイン100』（イカロス出版）。