「偉大なるワイン醸造家たち」NAGANO WINEの未来を語り合う

【偉大なるワイン醸造家たちの歴史】NAGANO WINEの未来を語り合う2020|WE TALK NAGANO WINE 01C 「NAGANO WINE応援団」花岡純也×「坂城葡萄酒醸造」成澤篤人

「ドメイヌソガ」の曽我彰彦さん、「ヴィラデストワイナリー」の玉村豊男さん・小西超さんをはじめ、日本ワインの歴史に名を刻む偉大なる醸造家たち。彼らのあゆみが、今のNAGANO WINEの礎となっています。 そんな礎をもとに、これからのNAGANO WINEがめざすものとは。NAGANO WINEを世界へ届ける花岡さんとワインレストランを営み自らワインづくりにも励む成澤が、NAGANO WINEの未来を語り合いました。

GUEST: 「ヴィラデストワイナリー」小西超 × 「坂城葡萄酒醸造」成澤篤人
<小西超>
ヴィラデストワイナリー代表取締役兼栽培醸造責任者。「ウスケボーイズ」でも知られるワイン醸造家の麻井宇介氏の元に従事。日本ワインコンクールで自身が手掛けたワインが金賞を受賞。日本ワイン農業研究所㈱「アルカンヴィーニュ」では教頭を務めるなど、NAGANO WINE 界を牽引し続けている。
<成澤 篤人>
坂城葡萄酒醸造株式会社代表取締役 CEO シニアソムリエ
2009年にイタリア料理店〈オステリア・ガット〉を開店。その後、2013年に長野駅前にフレンチレストラン〈ラ・ガッタ〉、善光寺門前にパン屋〈粉門屋仔猫〉をオープン。「千曲川ワインアカデミー」1期生。NAGANO WINE応援団運営委員会を設立。共著に『本当に旨い長野ワイン100』(イカロス出版)。