小西超さんに聞く「ヴィラデスト」のワインづくり〜ピノ・グリを飲みながら〜

【醸造家必見。ヴィラデスト・小西超さんのワインづくり】WE TALK NAGANO WINE 03B 「ヴィラデスト」醸造栽培責任者/代表・小西超 ×「NAGANO WINE応援団」代表・花岡純也

「民間では全国初となるワイン講座『千曲川ワインアカデミー』を開講するなど、NAGANO WINEの第一線を行く「ヴィラデストワイナリー」。オーナーの玉村豊男さんとともに美しいワインづくりを追究してきた代表の小西超さんに「ワインづくりで大切にしていること」をインタビューしました。パーソナリティは「NAGANO WINE応援団」代表の花岡純也さん。長野県の美しい気候風土を享受したワインづくりに情熱を注ぐ醸造家にこそ見てほしい! おすすめの対談動画です。

GUEST: 「ヴィラデストワイナリー」小西超 × 「 NAGANO WINE応援団 」代表 花岡純也

<小西超>
ヴィラデストワイナリー代表取締役兼栽培醸造責任者。「ウスケボーイズ」でも知られるワイン醸造家の麻井宇介氏の元に従事。日本ワインコンクールで自身が手掛けたワインが金賞を受賞。日本ワイン農業研究所㈱「アルカンヴィーニュ」では教頭を務めるなどNAGANO WINE 界を牽引し続けている。

<花岡 純也>
2012年、松本市にNAGANO WINE のお店「ワヰン酒場 かもしや」を立ち上げる。現在は銀座NAGANOのソムリエ、日本ワイナリーアワード審査員、NAGANO WINE 応援団代表、信州6次産業化プランナー、長野県観光機構物産ブランド振興部の卸酒類販売ワイン・シードル担当として東京⇆長野間を行き来しながらNAGANO WINE を県外、海外に販売しPR活動に従事するなど幅広く活躍中。