リュードヴァン ヴァンドゥーココ 2019

リュードヴァン ヴァンドゥーココ 2019

通常価格 ¥4,400
/
税込

ぶどう品種:シャルドネ
産地:長野県東御市産100%
収穫年:2019年
内容量:375ml
アルコール度数:12%
製造者:株式会社リュードヴァン

◆商品説明◆

Rue de Vinの看板犬ならぬ看板猫でもある黒猫のKocoちゃんの名前を冠したデザートワイン。ワインの黒いラベルは黒色の毛並みを、黄色い文字で書かれたRue de Vinのロゴは黄色い瞳を、瓶のネックには青い首輪をモチーフに飾りを付けたという、どこまでもKocoちゃんが再現された1本です。

2006年の畑の開墾時、一番最初に植えられたという品種  シャルドネ100%を使用し、遅摘みぶどうと氷結製法によって造られた極甘口タイプのワイン。

食事の締めくくりにデザートとともに楽しんでいただくのがおすすめです。甘いワインに甘いデザートと聞くと、クドい印象になってしまうかと思いきや、ワインと似た香りや食感を持つデザートと合わせることで、満足度がグッと高まるペアリングになります。もちろんデザート代わりに単体で楽しむのも◎

意外に思われるかもしれませんが、甘口ワインには消化を促進する効果もあるそうですよ。


~テイスティングコメント~

琥珀がかった濃いイエローの色調。

熟した蜜りんご、アプリコットやレーズンなどのドライフルーツ、メープルシロップ、ナッツなど、密度の高い香りがグラスいっぱいに広がります。

クリーミーでまろやかな口当たりで、蜜りんごや香ばしいナッツのフレーバーが口の中で溶け合うように広がります。

ふくよかで濃密な甘みと深いコク、トロッとした舌触りは、まさに至福のひと時にふさわしいワイン。

甘みの中に酸もしっかりと存在しているので、途中で飽きることなく永遠に飲んでいられそうなほどです。

ドライフルーツやナッツなどのフレーバーも、心地よく長い余韻をつくります。

残業の終わった深夜、甘いものでとことん自分を甘やかしたいという時にも最適な1本です。

2020/11/12試飲


◆ソムリエayaのペアリング提案◆

今日の夕飯にいかがですか?

実際に試してみたおすすめご飯

このワインに合うおすすめ料理~デザート編~【シブースト】

シブーストは折りたたんだパイ生地にリンゴ、クレーム・シブーストを重ねて、上面を少し焦がしてして作られるフランス発祥のケーキ。ワインに熟した蜜りんごのフレーバーがあるので、りんごを使ったデザートとも好相性。タルトタタンほど、焦げた印象はないのでシブーストがちょうど良いかなと思います。シブーストが持つ甘さだけではない深みをワインが際立たせ、ワインのとろけるような食感とやさしく溶け合います。余韻も長く長く引き伸ばされ、とっても心地よく、贅沢な気分に浸れます。数年熟成させ、カラメルのような雰囲気が現れたら、タルトタタンと合わせるのもいいかなと思っています。