ワ・ヤワタ glou glou no Wa Poire 2018

ワ・ヤワタ glou glou no Wa Poire 2018

通常価格 ¥1,320
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税込

原材料:洋ナシ(長野県千曲市八幡産)
収穫年:2018年
内容量:375ml
アルコール度数:6%
製造者:信州まし野ワイン株式会社
販売元:Wa Yawata(ワ ヤワタ)渡辺 菊

◆商品説明◆

「ポワレ」とは、フランス語で洋梨の発泡酒、醸造酒の意味。こちらはその洋梨を贅沢にも100%使用して造られた辛口の微発泡酒です。

フランスのノルマンディー地方では、名産品のシードル(りんごの醸造酒)とともにポワレも造られていますが、現地でもシードルよりポワレの生産量は少なく希少なんだとか。

洋梨は、収穫までの栽培期間が長く、その分管理作業に時間を要するデリケートな果物。

りんごに比べて追熟するのが早く、追熟した洋梨の搾汁はとても難しいらしいのです。

さらに、発酵中の温度管理もシードルに比べて難しい。聞いただけでも気が遠くなりませんか。

そんな、栽培から醸造まで手間暇かけて造られた大変希少なワインです。

アルコール度数も6%と控えめなので、お酒は普段飲まないけど今日はちょっと飲みたい!という時にもおすすめ。アルコールが苦手な方でもついつい飲み進めてしまうような、フルーティーなアロマとすっきりした飲み口が魅力の1本です。


~テイスティングコメント~

グラスに注ぐと、落ち着きのあるイエローの色調の中から穏やかな泡が立ち上がります。

顔を近づけるとデラウェアを想わせるような甘やかな果実香や、金木犀のようなフラワリーな香りが広がります。

味わいのアタックは穏やかながら、活力感のある泡に乗って広がる果実と花のフレーバーが印象的。すぐにやさしいアルコールと控えめな酸が現れ、後半以降は果実のピュアな透明感で口の中が満たされていきます。さらに、余韻でも果実の水々しい印象が続きます。

控えめなアルコールは甘やかな果実と花のフレーバーに溶け込み、より当たりがやわらかく感じられます。

食前酒として軽めのおつまみと楽しむのも良さそうです。りんごとカッテージチーズのサラダや、クラッカーにジャムとクリームチーズを乗せた簡単なおつまみなどもおすすめ。375mlという飲みきりやすいサイズ感と、コルクではなく王冠という手軽さ!思い立ったらすぐに楽しんでいただけます。お風呂上がりの一杯や、昼間から飲む時のワインとしても最高ですね。

2020/11/12試飲 

 

◆ソムリエayaのペアリング提案◆

今日の夕飯にいかがですか?
実際に試してみたおすすめご飯


このワインに合うおすすめ料理〜副菜編〜 【りんごとカッテージチーズのサラダ】

オリーブオイルとごく少量の塩、そしてワインのフルーティーさと合わせるために米酢ではなくりんご酢でドレッシングを作ります。あとは、一口大に切ったりんごとカッテージチーズを合わせるだけ。すぐにできる簡単なサラダですが、このワインと合わせるとりんごのフルーティーさが口いっぱいに広がりますよ。